Monthly Archives: augustus 2020

Drie seizoensgroenten voor het voetlicht

Door Marcel van Wolferen Deze week op onze ZUIDERMRKT drie siezoensgroenten voor het voetlicht: Malabar spinazie, Zomerpostelein en Courgettebloemen. Van alle drie een korte beschrijving en zeker één recept. MALABAR Malabar of ook wel Malabar spinazie genoemd is helemaal geen spinazie maar oorspronkelijk uit India afkomstig klimplant die lijkt op onze haagwinde en in een...

Meer lezen
Antoniushoeve voedt duizend monden per week met bio-dynamische kweek
02 aug

Antoniushoeve voedt duizend monden per week met bio-dynamische kweek

Sinds twee jaar bevoorraadt Max van den Dool wekelijks de coöperatieve groentekraam van de ZuiderMRKT. Hij is net 25 jaar oud en heeft al vier jaar zijn eigen boerderij in Zuidoost Brabant. Wekelijks rijdt hij een tot de nok volgeladen bus net geoogste groente en fruit naar de buurtmarkt van de Jacob Obrechtstraat. Door Lucas...

Meer lezen