• >>> IEDERE ZATERDAG VAN 9.30 UUR TOT 17.00 UUR GEOPEND <<<
  • >>> OP DE HOEK VAN DE JACOB OBRECHTSTRAAT EN JOHANNES  VERHULSTSTRAAT <<<
  • >>> MET KAKELVERSE BIOLOGISCHE EN / OF AMBACHTELIJKE PRODUCTEN <<<
Naar de homepage van zuiderMRKT
rooster

Zaterdag 22 December

OCHTENDTEAM : Team Paul

MIDDAGTEAM : Team Arent


Toon volledige rooster
nieuws

De goedheiligman  is  natuurlijk al een …

Sinds een paar weken heeft de zuiderMRKT een nieuw…

Zaterdag 6 oktober vieren we de verjaardag van de …

Meer nieuws

ZuiderMRKT Kerstmenu deel 2: Salade van Lof & Venkel (ism Brandt & Levie)

Gepost op: 17-12-2017

Voor 4 personen

50 gr pancetta,
150 gr gesneden porchetta,

1 venkelknol,
2 stuks lof (wit of rood),
bos rucola,

half bosje peterselie of kervel,
handje hazelnoten,
½ citroen,
olijfolie

Snijd kleine blokjes pancetta en bak deze in een beetje olie tot ze kleur krijgen.  Rooster de hazelnoten in de oven of bak even mee met de pancetta. Halveer de venkel en snijd de venkel in hele dunne plakjes. Je kunt hier goed een mandoline voor gebruiken.

Haal de blaadjes lof los en pluk de blaadjes peterselie of kervel. Maak een dressing van citroen en een flinke scheut olijfolie met een snuf zout. Doe nu de venkel, lof kruiden en rucola in een slakom en maak aan met de dressing. Doe hierover de pancetta en hazelnootjes en serveer per persoon de salade met twee plakken porchetta

Het weer

www.weernetwerk.nl

Gaat het regenen op het zuiderMRKTplein? Klik hier voor actuele buien informatie op de zuiderMRKT.

Zoeken op de site

Volg zuiderMRKT op Facebook Volg zuiderMRKT op Twitter