De groentekraam

De groentekraam wordt gerund door de cooperatie zuiderMRKT. Max van de Antoniushoeve verzorgt de inkoop en leidt de kraam tijdens de marktdag. Een goed opgeleide vrijwilliger is marktmeester. Hij of zij stuurt het team van vrijwilligers aan die de groente verkopen. Daarnaast is de marktmeester de baas op de markt.

Max produceert een deel van de groente zelf en heeft een netwerk van biologische boeren waar hij groente inkoopt. Daarnaast wordt ingekocht bij de biologische groothandel.

GROENTE- EN FRUITWIJZER

De groente- en fruitkalender maakt milieuvriendelijk kiezen makkelijk!

De groente- en fruitkalender geeft met een klasse aan wat de milieubelasting is van de teelt, transport en verpakking van groente en fruit. Groente en fruit in klasse A en B zijn milieuvriendelijk. Producten in klasse D en E veroorzaken de meeste milieubelasting. De milieuklasse kan voor hetzelfde product van maand tot maand verschillen. Je kunt zoeken op milieuvriendelijke producten per maand of op één klasse zoeken naar de producten daar op dit moment binnen vallen.

Voor meer informatie: groentefruit.milieucentraal.nl

Of download de groente- en fruitkalender (PDF: 1Mb)