De Hoenderspecialist

De Hoenderspecialist

De Hoenderspecialist verkoopt ambachtelijke en biologische hoenderspecialiteiten en vlees van Schotse Hooglanders. Bij dit familiebedrijf net op de grens van Nederland en België zijn vader Paul, moeder Carla en zonen Dane en Armand actief. Ze houden wilde kalkoenen, zoals de ‘Calicuth’ en de ‘Hollandse Blauwhoender’ waarvan ze heerlijke delicatessen bereiden, zoals rillettes van gekonfijte boutjes, diverse smaken crépinette en vers vlees.