Bereidingswijze volgens Yvette van Boven (Uit de oven van van Boven) van Arjen Goetheer Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten voor de prei en vinaigrette 12 (of meer!) grote preien, het meeste van ‘t groen eraf1 el Dijon mosterd1 el grove mosterd1 fijngesnipperde sjalotsnuf zout & versgemalen zwarte peper4 el witte wijnazijn7-8 el lichte plantaardige olie […]
Knapperige gnocchi met prei, snijbiet en room
Knapperige gnocchi met prei, snijbiet en room Bereidingswijze uit De snelle bakplaat door Chris Stevens Hoofdgerecht voor 3-4 personen Ingrediënten 2 preien, in halve maantjes van 5 mm200 gr gewone of regenboogsnijbiet, grof gesneden500 gr gnocchi250 gr double cream (klop 1 deel mascarpone en 2 delen slagroom samen)2 grote tl dijonmosterdVersgemalen peper en zout125 gr […]
Spruitjes met mosterdsaus
Bereidingswijze Frieda Jacobowitz met dank aan Mollie Katzen Bijgerecht voor 4 personen Ingrediënten 500 gr spruitjes¾ kop yoghurt (van melk of plantaardig)1 el dijon mosterd1 tl ahornsiroop1 tl gedroogde dille Bereidingswijze Eet smakelijk!